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| 2009.1.2 eJournal |
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篇文章,第 3/5 篇 |
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文字、攝影/Tina (from Tina's 美好生活)
有多久沒有到基隆一遊了呢?吃膩了便當跟速食,厭倦了便利商店的微波餐飲,這一攤攤熱騰騰的小吃真是可愛的救贖.......為了想解饞,找一個好天氣重遊這美食集散地!
我心裡最想吃的是這攤,孝三路的大腸圈,糯米腸跟各色豬雜切料煮熟後用蒸氣保溫,而不是一直泡在湯鍋裡,所以這裡的食材顯得樣樣都有自己的個性,熟度口感剛剛好,依喜好點上幾樣,就著桌上的醬料大快朵頤,自在得很.....
吃完大腸圈,味蕾告訴我需要一點熱湯的滋潤,對面巷口就有一家魷魚羹,清澈的湯頭配方是小老闆「不能說的秘密」,入口有濃郁的鮮味,魷魚羹小巧料實在,一碗下肚好溫暖啊!
往夜市前進,途中會經過慶安宮前面的兩家各為五十年、六十年的杏仁茶小攤,怕太飽忍住不敢造次,繼續散步到廟口附近才開始第二波覓食.....
想起小時候我阿公會在下午帶我們去吃肉羹當「點心」,就是四五點吃小吃墊墊肚;各地口味當然也有南北差異,這家天一香肉羹順的滋味,很像兒時常吃到的那攤;有時南部口味讓台北人的我不太習慣,因為一般來說北部的羹湯不勾芡得那麼濃,肉羹順的湯頭就很合我的喜好,加點黑醋跟胡椒粉,有口感的赤肉讓人滿足;至於魯肉飯味道家常,算是充饑的選擇,不點也不可惜。
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