相信許多人經由這網站認識了【富華起司】(它的民生門市暫吹熄燈號，而新的餐廳即將開幕，值得期待)，都知道那兒有好多不錯的起司，也知道有個活力小姐Hed ，而Iva就是那兒的店長。一個學習義大利的小女生，將世界各國起司都記得清清楚楚，且能生動介紹，尤其是對客人總是微笑以對，相較於一般坊間的服務水平，她的熱忱，真是難得。

先還原【Iva的店長日誌】之第四篇(天作之合)的場景，其實是分兩次串聯起來的。

平常如果那位活力小姐Hed允准的話，有空我會到【富華起司】坐坐，相信許多朋友都如我一般喜歡那兒的氣氛。剛好那天店內所放的是【馬友友】演出【Ennio Morricone】之電影配樂，美妙的樂音深深吸引了我，本以為這張CD應該是與我年紀<較近>的活力小姐Hed所選的，誰知CD的主人竟是Iva，且她對於CD中的電影還挺熟悉的呢(這牽涉到另一場我的慘痛品酒會之經驗，後面再述)，一種知音相遇的喜悅由然而生，於是我就問到，還有另一張是由葡萄牙歌手演唱【Ennio Morricone】電影配樂的，有聽過嗎？當Iva答說，沒有耶！我就當下決定，如果還找的到這張CD，畢竟它有點冷門，就送給這位知音吧。

後來很幸運的讓我順利尋獲，於是就在第二次再去【富華起司】坐坐時，送給了Iva。

為何要娓娓道來這段故事？又為何會提到有一個慘痛的品酒會之經驗呢？

算算這篇應發表在這兒的第四篇文章了，其實從第一篇開始，我就一直希望能表述一樣很個人的想法，就是品味葡萄酒，如同欣賞音樂或閱讀文學，都是一件很美的過程；但如果自身沒有經過一段屬於自己的追尋學習過程，因此能敞開心靈，及提高品味的話，面對一件美好的作品時，有可能不知所措，不知所云，因而表現出不知所以的可惜反應！

與Iva分享的這張CD名【Focus】，中文翻【天作之合】。我想【Ennio Morricone】已經大名鼎鼎，就不再多說，而合作的歌手名【Dolce Ponts】，要介紹她，還需先講一點葡萄牙最著名的樂風 －【Fado】。

【Fado】此字源自拉丁文，意思是指【命運】。因為葡萄牙長期文化孤立，其表演精神與精髓幾乎沒改變，成為葡萄牙靈魂的象徵。十九世紀初期，葡萄牙前殖民地巴西的許多混血人種與非洲人大批移入里斯本的 Alfama老區，開啟【Fado】音樂精彩的一頁。